疫情在家待着的时候,你都学会了制作哪些美食?

疫情在家时 ，学会了两道一直非常喜欢吃的面食
，豆沙饼和饺子皮臊子面，现在把做法分享给大家 。

通过制作手工拉面 ，我不仅学会了新的厨艺，还收获了许多心得和体会
。耐心和细心：制作拉面需要耐心和细心
，每一个步骤都需要认真对待。只有用心去感受面团的质地和拉面的力度，才能制作出美味的拉面 。

在疫情宅在家的日子里 ，可以尝试制作以下几款自制美食：懒人电饭锅蛋糕 食材：低筋面粉90克 、鸡蛋4个
、牛奶50克、食用油50克 、柠檬汁少许、细砂糖60克。工具：打蛋器（或3根筷子）
、电饭锅、无水无油的盆子2个
。做法：取4个鸡蛋
，将蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆中。

不能出门的日子,你学会了做哪些美食?

〖壹〗 、不能出门的日子 ，可以在家这样做美食：蛋烘糕步骤：先把水倒在一小盆里
，然后把干酵母放在水里活化，2-3分钟后略搅拌下 。打入鸡蛋 ，搅均匀
。加入面粉
、小苏打、微量盐和糖
，搅拌成柔滑的面糊。盖上保鲜膜静置1h，用之前再搅拌下 ，搅掉大泡 。开火（小火）
，放上小不粘锅，刷很薄一层油
。

〖贰〗 、宝宝超爱的花生酱拌面。实在懒得炒菜的日子 ，一个花生酱拌面，一碗紫菜蛋汤
，又简单，宝宝又爱吃 。花生酱拌面 拌面好吃的关键是 ，拌好后淋上葱油
，特别好吃
。炒瘦肉 宝宝百吃不厌的就是炒瘦肉了。无论和什么炒，炒青椒
、胡萝卜、白萝卜 ，她都爱吃 。

〖叁〗 、香港大排档的煲粥方子白粥又绵又滑
，米香中带着一股特别的醇香，午后煲一锅 ，香！配上些小菜还喝
，好~舒~乎~方子简单轻巧，据说是香港大排档熬底粥的方法
。

〖肆〗
、炒香番茄和土豆胡萝卜等配料（胡萝卜土豆要提前煮软） ，加入咖喱膏
，加水煮开后放入牛肉片，煮2分钟盛出 ，有新鲜迷迭香可以加一点，非常时期我家这边买不到
，用了干的迷迭香碎。 *喜欢吃辣，用红咖喱加小米椒做 。

〖伍〗、不能出门的日子里 ，我尝过这些美食
，下面是我分享给大家的制作方法。小蛋黄饼干【食材】鸡蛋3个，白糖30g ，低筋面粉65g
，芝麻少许
。【做法】将其中两个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，将蛋黄倒入碗中 ，剩下一个鸡蛋全部打入碗中
，也就是两个蛋黄一个全蛋。

〖陆〗 、妈妈牌美食：妈妈牌炸小酥肉
、炸紫薯丸子，不能出门的日子就在家好好吃饭 。在家吃鸡：不能出门 ，在家吃鸡
。队友们也客气了很多
，关键是通话质量好了，也不吵。

疫情期间在家里,做什么面食好呢?

疫情期间 ，我学会了制作手工拉面 。在疫情期间，长时间的居家生活让我有了更多时间尝试和探索新的厨艺
。在众多美食中
，我选取了手工拉面作为我的新挑战。这不仅是因为拉面是一道美味可口的面食，更因为它在制作过程中需要一定的技巧和耐心 ，能够让我在烹饪中找到乐趣和成就感 。

对啊
，疫情期间可是出现了不少美食达人呢，我就是其中一个 ，哈哈
。说起蒸馒头
，想要馒头好吃，选对面粉很关键呢。如果喜欢松软一点口感的 ，可以选取筋度稍微低一点的面粉
，如果喜欢有嚼劲的口感，可以选取中等筋度的面粉 ，当然太高筋也不好
，会比较难咀嚼 。

山药在这个季节，性温 ，对胃有好处，有助于家里消化
，老人和孩子都可以吃，有益无害
。如果吃不腻山药糕 ，也可以在中间切一个不同图案的洞
，夹上自己喜欢的蔬菜和肉类。味道不亚于外面的小吃，孩子更渴望这种吃法！尤其是早餐 ，方便、简单 、均衡、精彩！第一步：山药去皮
，切成小块，放入电饭锅蒸熟 。

第二 ，面粉可以做面条
，兰州拉面，河南烩面 ，太和板面
，干扣面，现在正火的武汉热干面 ，我最喜欢吃的是老妈在地锅里做的手擀面，配点咸菜
，超级好吃。 第三，北方过年 ，都会炸好些东西
，炸油条，炸麻花 ，炸果子
，炸鱼也会用到面粉，还有包饺子 ，包包子
，好吃的东西太多了
。

热干面呀，武汉人最爱的“过早”！喷香劲道 ，滋味鲜美
，而且特别顶饿。那么，如何自己在家做热干面呢？第一步 ，准备面条 身在武汉的朋友们不用麻烦了，直接去菜场
、超市
，都有热干面半成品“油面 ”卖，回家只用开水烫一烫 ，就能加作料拌了吃 。如果在外地
，买不到现成的油面，就需要自己动手准备啦
。

疫情期间的早餐吃什么?

〖壹〗、全麦面包和牛奶：全麦面包富含膳食纤维 ，有助于消化；牛奶则提供优质蛋白质和钙质
，是早餐的不错选取。蔬菜沙拉：如果条件允许，可以制作一些简单的蔬菜沙拉 ，如生菜 、西红柿
、黄瓜等
，搭配低脂酱料，既清爽又健康 。综上所述 ，疫情期间的早餐可以多样化选取
，利用厨房小电器如煮蛋器、豆浆机 、电饼铛等可以大大简化制作过程
。同时，注重营养均衡和食材多样性 ，确保早餐既美味又健康。

〖贰〗
、食物种类丰富多样，荤素搭配每天膳食应包含蔬菜、水果 、坚果
、谷物、肉蛋奶 、大豆等多种食物 。谷物提供能量
，建议选取全谷杂粮（如全麦粉
、小米、燕麦 、红豆等）替代部分精制米面，以增加膳食纤维和营养素摄入
。荤素搭配需避免偏食 ，确保营养均衡。

〖叁〗、防疫期间
，每天要至少吃5种以上的蔬菜，种类越多越好 ，且应多吃深色果蔬 。例如菠菜
、西兰花、蓝莓 、紫甘蓝等
，它们富含维生素C
、维生素E、类胡萝卜素 、花青素等抗氧化物质，能够增强免疫细胞的活性 ，提高身体的抵抗力
。

〖肆〗
、蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维
，是维持身体健康的重要食物。在疫情期间，应尽可能保证蔬菜水果的摄入量 ，以增强免疫力 。可以选取易于储存的蔬菜
，如土豆 、洋葱
、胡萝卜等，以及富含维生素C的水果 ，如柑橘类水果。其他食物：八宝粥：八宝粥富含多种食材，营养均衡
，易于消化吸收
。

〖伍〗、以下是 5 道适合用蒸烤箱制作的家常营养早餐：酸奶蛋糕卷 食材：蛋糕体：鸡蛋 4 个，细砂糖 40 克 ，低粉 40 克
，玉米油 40 克，酸奶 60 克。馅料：淡奶油 150 克 ，细砂糖 10 克
，芒果 1 个 。做法：将牛奶和色拉油倒入碗中，用手动打蛋器混匀
。加入酸奶和蛋黄 ，用手动打蛋器搅打均匀。

疫情封控在家的日子

疫情封控期间
，可以通过共同制作馒头包子等面食丰富居家生活，具体步骤如下：准备材料与工具需提前称取二斤面粉 ，准备适量白糖 、10克酵母
、温水、揉面盆 、案板及保鲜膜等工具 。白糖可辅助发酵并提升口感
，温水温度需控制在35℃左右以激活酵母活性
。

不要浪费被疫情封在家里的日子，可通过提升免疫力、设定目标
、排除干扰、检验学习效果 、注意休息等方式 ，让自己出关后变得更加美好。具体如下：提高自己的“免疫力
”身体的免疫力：同一条街道，有人感染
，有人未感染，这体现了身体免疫力的差异 。

然而 ，我并未意识到这次疫情的严重性
，当天晚上就宣布了管控措施，从此开始了天天核酸检测的日子
。食品物资 4月9日一早醒来 ，发现白云区许多地方已被管控
，旁边的市场也已关闭。原来，广州新冠疫情防控指挥部通过筛查与专家分析 ，推测此次疫情可能存在社区链传播
，于是迅速发布了最新的防控措施 。

请不要叫我宅女，请叫我居里夫人
。只要还有一粒米 ，我就不往人堆挤。不要总在卧室待着
，偶尔也要去客厅坐坐 。没回消息就是在做核酸，回了就是做完了 ，脾气暴躁就是在排队，温柔就是快到了
，别问，问就是在做核酸。关于我被封控在家的故事 ，一千零一夜都讲不完
。

因为疫情
，学校停课了，小区也封了 ，我们只能待在家里了。最初的几天还挺开心的
，终于可以不用上学了，可以每天在家尽情地摆弄玩具 ，还能跟小弟打打闹闹
，有时上上网课 。